Instalado en el barrio Graças, el Ponte Nova ya es parada obligatoria en el mapa de la gastronomía de Pernambuco. El restaurante completa doce años de funcionamiento demostrando madurez vocacional con una cocina más autoral y pautada en sus raíces. El Ponte Nova presenta un menu sencillo en el que se prima por la base técnica de la culinaria francesa, pero utilizando ingredientes, aromas y recetas del Nordeste Brasileño.
El ambiente y la atmósfera, inspirados en el art-nouveau francés y en la arquitectura de Recife de los años 60, invitan al placer de degustar un buen vino y disfrutar de una experiencia gastronómica donde lo sencillo también está presente y sorprende. La arquitectura con personalidad, pero sin ostentaciones, define el atractivo intimista de la casa para quien busca un lugar acogedor.
El restaurante también conquistó su primer premio en el Placeres de la Mesa 2012, en la categoría “Restaurante del año”, bajo la dirección de Joca Pontes, fue elegido mejor cocina contemporánea de 2012 y 2014, de la Revista Veja Recife (editora Abril). Su carta de vinos también tiene reconocimiento a través del premio de Excelencia en cartas de vino, de la Revista Placeres de la Mesa, desde 2011.
Ajo el comando de Joca Pontes, fue electa la mejor cocina contemporanea de 2012 e 2014, de la Revista Veja Recife (editora Abril). el restaurante también conquistó su primer premio en el Prazeres da Mesa 2012, en la categoría “Restaurante del año”. Su carta de vinos también tiene reconocimiento a través del premio de Excelencia en cartas de vino, de la Revista Prazeres da Mesa, desde 2011.
Restaurante Asociado a la Abrasel.
