Bargaço

Salvador chegou em Recife através das moquecas, servidas em panelas de barro, fumegantes e coloridas, sucesso no local. A de camarão com lagosta vem valorizado pelo dendê e com coentro, conforme a tradição baiana. Arroz, pirão e farofa vem junto. A caldeirada sinfonia marítima combina camarão com lagosta, pescada-amarela, polvo e sururu. De boas-vindas tem a casquinha de siri e os bolinhos de bacalhau. Dos mais de 200 rótulos da carta de vinhos, destaca-se alentejano Esporão Reserva. Fecha com cocada de forno com sorvete de tapioca.