Padaria Galo Padeiro
Eleita a melhor padaria do Recife, a Galo Padeiro assa apenas pães de fermentação natural, a exemplo do camponês e da ciabatta. Para dar liga, o chef Javier Vara usa a banha de porco. O pão francês é — lá chamado de brasileiro. O campeão de vendas é o croissant, 2500 unidades são vendidas por mês. No café da manhã, fazem sucesso os ovos fritos no pão com bacon e molho aïoli e o sanduíche de queijo brie com presunto de Parma.
Localização
Rua Capitão Lima, 82, Santo Amaro
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