Fue creado con el objetivo de ser mucho más que un simple restaurante japonés. En el menú, es posible probar tanto los platos tradicionales de la cocina japonesa como las creaciones más elaboradas de la cocina oriental tradicional. El restaurante también es pionero en ofrecer un asador completo servido en su transportador móvil, donde el cliente se sirve a su manera, con los platos disponibles, siempre siguiéndolo. El asador tradicional no hace ninguna diferencia e incluye todo, desde sushi tradicional, sashimi y platos calientes, hasta artículos especialmente diseñados para deleitar a los paladares más refinados.