La pizzería del chef Hugo Prouvot sólo prepara masas con fermentación natural. Hay ocho sabores tradicionales, las sabrosas cuatro quesos a la Portuguesa, y 24 especiales. Entre estas últimas, se destacan la serrambi, que lleva jamón de Parma, salsa de tomate sin piel, mozzarella, rúcula y parmesano. La carta de vinos lista rótulos como el Montepulciano D’abruzzo Laronchi Vini.