El Restaurante Varando do Galo es una excelente opción para quien quiere conocer la comida regional del noreste en el centro de la capital de Pernambuco. En nuestro menú los platos reciben nombres en homenaje a los bloques carnavalescos de Recife y de Olinda, como es el caso del Bacalhao do Batata (Dobradinha de Bacalao), del Pez a Delicias (Bloque das Ilusiões) y del Lenhadores (Cordero). Es una deliciosa inmersión en la culinaria y en el Carnaval de Recife.
Ubicado en la sede del Gallo da Madrugada y funciona de lunes a viernes, de las 11h a las 16h.
