A cafeteria localizada no térreo do eclético edf. Califórnia, tem esse nome em
homenagem ao arquiteto
Acácio Gil Borsoi, que projetou o prédio. O propósito da casa é valorizar o café,
sem alegoria. Para comer uma boa sugestão é o sanduíche de pernil no pão de
queijo, mais picles de cebola, abacaxi e queijo gouda.