Um verdadeiro desfile de cortes passeiam no mesmo salão, 35 especificamente! Um exemplo é o black angus brisket (peito bovino), bife ancho, cupim, linguiça e picanha. Junto ao bufê de queijos, saladas e pratos quentes, funciona também um sushi bar. Fabricado lá mesmo, a torta cheesecake é uma das sobremesas mais requisitadas.