A pizzaria do chef Hugo Prouvot só prepara massas com fermentação natural. Há oito sabores tradicionais, da indefectível quatro queijos à portuguesa, e 24 especiais. Entre essas últimas, destacam-se a serrambi, que leva presunto de Parma, molho de tomate sem pele, mussarela, rúcula e parmesão. A carta de vinhos lista rótulos como o Montepulciano D’abruzzo Laronchi Vini.