Uma cafeteria completa no bairro do Parnamirim e que carrega em si a marca de Pernambuco. No Cordel, o cliente encontra o local certo para apreciar a bebida mais consumida no mundo e degustar um cardápio onde o grão também é o protagonista.
Para beber, além do café espresso feito com grão próprio torrado na casa, o Cordel oferece vários métodos de filtrados como Hario V60, Aero Press, o pernambucano Koar, Clever, o caseiro Pano, Cold Brew, entre outros.
No cardápio, comidinhas regionais com toque contemporâneo, assinadas por Miau Caldas. A ideia da chef foi a permitir a experiência gastronômica nordestina da casa ao cliente de maneira despretensiosa. Entre os elementos presentes: o milho, tapioca, cuscuz, tostex, caldos quentes, além do próprio café, presente em bolo e pudim, tratados de maneira afetiva e sem ares gourmet.
O local ainda possui uma lojinha com souvenirs, além de cosméticos a base de café
