Chegamos a GRANDE FINAL da Batalha dos Sommeliers! Após várias batalhas ao longo de 2019, sobraram quatro finalistas que disputarão o titulo desse ano.
A disputa será entre Breno Machado x George Luís x Luan França x Pietro Santiago.
Breno Machado, é um potiguar bem adaptado à cultura pernambucana. Sommelier de Cervejas pela Science of Beer e Técnico Cervejeiro pela Escola Superior de Cerveja e Malte. É cervejeiro caseira e já foi responsável pela Cervejaria Potiguara. Criou o projeto Lupulismo (@lupulismo) para falar do assunto, além de escrever uma coluna sobre cervejas no portal Substantivo Plural.
George Luis é Sommelier de Cervejas pelo Instituto CERES/Senac, barista pela Kaffe e cozinheiro profissional pelo Senac. Amante das comidas e bebidas verdadeiras, mudou de área, largando uma vida de paletó, bureau e computador por uma cuca, um dólmã, um copo de cerveja, outro de café e uma faca.
Luan França é nutricionista, gastrônomo e aficionado pelo mundo cervejeiro. É responsável pelas cervejas da Malassombro Cerveja & Spiritus desde 2017. É Beer sommelier pela Science of Beer e estar cursando tecnologia em processos cervejeiros pela mesma instituição.
Já Pietro Santiago é formado em Química pela UFRPE, Sommelier de cervejas e tecnólogo em produção cervejeira pela Science of Beer. Professor de Química, palestrante e consultor técnico, também é proprietário do instagram cervejeiro @blogcervejimos.
E nessa final, teremos o Desafio dos Frutos do Mar, com comidas que trazem as raízes da comunidade da Ilha de Deus, um local que hoje é um exemplo para a cidade do Recife, com atividades que passam de resgate cultural de seu povo. A curadoria dos pratos fica por conta na chef Negra Linda. As cervejas são das cervejarias Navegantes, Malakoff e Riffen, consagradas no mercado cervejeiro pernambucano.
O ingresso dá direito a degustação das quatro harmonizações da batalha (total de quatro porções e quatro taças de 200ml aproximadamente de cerveja), e a votação.
Corra para garantir seu ingresso:
https://www.sympla.com.br/batalha-dos-sommeliers—batalha-dos-frutos-do-mar__713857
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